Polatlı Ticaret Odası’ndan Gastronomiye Değer Katan Adım
Polatlı’nın köklü lezzetlerinden "İşkembe Çorbası", coğrafi işaret sürecinde önemli bir aşamayı tamamladı. Polatlı Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen süreç, yoğun katılımla gerçekleşen lansman programıyla kamuoyuna duyuruldu. Programa; Polatlı Kent Konseyi temsilcisi Ayşe Köse Eviner, Polatlı İlçe Tarım Müdür Vekili Ömer Faruk Bilgiç ile ilçede faaliyet gösteren işletme temsilcileri katıldı. Aruv Lokantası’ndan Adil Kayacık, Tadım Lokantası’ndan Uğur Koyuncu ve Çorbacı Niyazi’den Nedim İşler’in de yer aldığı süreçte, yerel ustaların katkısıyla ürünün tüm özellikleri kayıt altına alındı.
Polatlı Ticaret Odası tarafından yaklaşık 1 yıldır sürdürülen çalışmalar kapsamında; ürünün hazırlanış yöntemleri, malzeme yapısı ve Polatlı’ya özgü sunum özellikleri detaylı şekilde incelendi. İlçede 50-60 yıldır üretim yapan ustalarla gerçekleştirilen görüşmeler doğrultusunda oluşturulan başvuru dosyası, 05 Mayıs 2025 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na sunuldu. Süreçte tespit edilen eksikliklerin tamamlanmasının ardından yapılan değerlendirmeler sonucunda, Polatlı İşkembe Çorbası’nın 05 Şubat 2026 tarihinde Resmî Coğrafi İşaretler Bülteni’nde yayımlanmasına karar verildi.
Polatlı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ulvi Sakarya, sürecin tamamen oda imkânlarıyla yürütüldüğünü belirterek, “2021 yılında tescil ettirdiğimiz Polatlı Soğanı ile başlattığımız yerel kalkınma hamlesini, bugün Polatlı İşkembe Çorbası ile taçlandırıyoruz. Amacımız, ilçemizin bereketli topraklarından çıkan her bir özgün değeri koruma altına almak ve gelecek nesillere birer marka olarak aktarmaktır.” ifadelerini kullandı.
Polatlı Ticaret Odası’nın yürüttüğü bu çalışma, ilçenin gastronomi alanındaki marka değerini güçlendirirken Polatlı’ya önemli bir ekonomik ve kültürel kazanım daha sağladı. Coğrafi işaret sürecinin, yerel değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olduğu değerlendiriliyor.
Gordion Haber Ajansı olarak, başta Polatlı Ticaret Odası olmak üzere emeği geçen tüm paydaşları Polatlı’ya yeni bir coğrafi işaretli ürün kazandırdıkları için tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyoruz. Yerel değerlerin tanıtılması ve korunması noktasında medya desteğimizi sürdüreceğimizi kamuoyuna saygıyla bildiririz.
